Sağlıklı ve Bilinçli Alkol Tüketimi

7 Nisan 1949 tarihinden beri her yıl bugün Dünya Sağlık Günü olarak kutlanmaktadır. Dünya Sağlık Günü’nün amaçlarından biri sağlık konusunda farkındalık yaratmak olduğundan dolayı sizler için Uzm. Diyetisyen Ezgi Öztürk sağlık, kilo kontrolü ve alkol tüketimi konularını kaleme aldı.

Hayatınızda düzenli olarak alkol tüketiyor; aynı zamanda da sağlıklı beslenmek ve kilo vermek istiyorsanız o zaman bu yazı tam sizin için 

Öncelikle, içki içeceğiniz günleri planlayarak, alkol tüketimi sonrası yanlış gıda seçimleri ile kilo vermenizi engelleyecek durumları önleyebilirsiniz. Çünkü planlama yapmak çoğu durumda başarıyı kalıcı hale getirmek adına önemli bir etkendir.

Alkol eşiğini aşarak biraz fazla alkol tüketimi yaptığınız zaman kilo verme sürecinizde yaptığınız besin seçimleriniz ve yağ kaybetme hedefiniz için olumsuz durumlar ortaya çıkabilir. Alkol yanındaki ya da sonrasındaki yiyecek seçimlerinizi yağ içeriği yüksek gıdalardan yana ya da glisemik indeksi yüksek karbonhidrattan zengin bir beslenme şekli ile sonlandırıyor olabilirsiniz.

Alkol tüketirken sağlıklı kilo kaybı sağlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Gün içinde yağ oranı biraz daha düşük protein kaynaklarını ve sebzelerin tüketimini alkol alımınızın öncesine alabilirsiniz.

Protein: Yağsız biftek ya da sığır eti, yumurta, tavuk göğsü, hindi, balık, soya, tofu, deniz ürünleri (karides,yengeç,istiridye vb.), kuru baklagiller(börülce,maş fasülyesi,nohut vb.)

Sebze: Ispanak,brokoli,karnabahar, mantar,kabak,taze fasülye, kapya ya da sivri biber, soğan, salatalık,havuç, lahana(mor ya da karalahana)

Gün içinde aldığınız protein grupları veya lif(posa)ten zengin sebze grupları daha tok kalmanıza yardımcı olarak, gece geç saatlerde daha az atıştırmanızı sağlar. Sağlıklı miktarda sebze tüketimi ise bağırsak sağlığınız içinde önemli olan lifleri ve mikrobesinleri (vitamin-mineral) almanızı sağlar.

• Kilo almanıza sebep olan sadece alkol içmek değil; yanında ya da sonrasında ekstra tüketilen yiyecek gruplarını da hesaba katmak gerekiyor. Bu sebeple dışarı çıkmadan ya da alkol almadan önce yemek planlamanızı yapmanız önemlidir.
• Düşük kalorili içkilere dikkat etmek gerekmektedir. Kişi düşük kalorili olarak gördüğü içkiyi ne de olsa az kalori tükettiğini düşünerek alımını farkında olmadan artırabilir. Bunda da kendisine bir sınır koyması gerekir. Alkol oranı düşük gibi gözükse de içinde yer alan meyve gruplarından gelen şeker tadı ya da içeriğinde yer alan ilave şeker kişiyi bağımlı hale getirip daha fazla tüketmesine sebep olabilmektedir.
• Kalori hesabında alkol oranları biraz daha düşük olanları tercih edebilirsiniz.
• Ne kadar ve ne içtiğinize bağlı olarak, günlük almanız gereken kalori miktarından fazla bir tüketim, kilo almanıza sebep olacaktır.
• Alkol alımı sonrası çoğu kişi ödem problemi ile karşılaştığını belirtir.Gün içerisinde yeterli sıvı alımınızı karşılarsanız (su,çay,kahve vb. tüketimi) alkol sonrası bu tür durumlar ile daha az karşılanmanız mümkündür. Vücut alkol sonrası etanolü kısa sürede metabolize eder ve artıklarını vücuttan uzaklaştırırken baş ağrısı, mide bulantısı, halsizlik gibi durumlar ile karşılaşabilirsiniz. Bol sıvı alımı bu süreçte önemlidir.

Not: Dürüst olmak gerekirse, alkol içmenin ertesi günü oluşan olumsuz etkilerini tamamen ortadan kaldırmak için tüketeceğiniz sihirli bir gıda yok. Karaciğerinizde metabolize edilip, oluşan artıklar boşaltım yollarınızdan tümüyle atılana kadar bu semptomları yaşamak kaçınılmazdır.

‘Moderation is key’ her şeyde olduğu gibi ölçülülük anahtarımız olmalıdır. Ara sıra bir orta boy pizza tüketmek yüksek miktarda yağ kazanımına yol açmaz, ancak her gece bir turta tüketmek bu süreci olumsuz etkileyebilir. Alkol içinde bu durum geçerlidir. Önemli olan ölçülü ve dengeli seçimler yapmaktır.

Dünya Sağlık Gününüz Kutlu Olsun. Sağlıkla Kalın!

Uzman Diyetisyen Ezgi ÖZTÜRK