AstroFood: Koç Burçları ve Damak Zevkleri

İnanılmaz heyecanlıyım! Hep meraklısı olduğum ve doğru bilgiye ulaşmak için beklediğim Astrolojiyi en sevdiğim hobim ve profesyonel işim olan yiyecek-içecek ile birleştirmenin mutluluğunu sizlerle paylaşayım ve hemen sorularıma geçeyim. Erdal Sagim ile “AstroFood” projemiz 2018’in sonbaharında ışık bulmuştu… İşte doğru zaman ŞARAPP aplikasyonu içinmiş 

Bahar Güngör Torcu: Öncelikle senden bahsedelim Erdal, profesyonel hayatına ve Astroloji bilimine nasıl başladığını anlatır mısın?

Erdal Sagim : 1990 yılının Haziran ayında Akdeniz’in liman kentlerinden biri olan Mersin’de dünyaya geldim, ilk-orta ve lise Eğitimimi Mersin’de tamamladıktan sonra 2011 yılının  bir sonbahar  günü 9 Eylül’de aldım başımı İzmir’e geldim… 2007 yılında Lise eğitimimi tamamladıktan sonra, hiç aklımda olmayan ama hep merak ettiğim, o zamanlar Kozmetik Sektörünün önde gelen isimlerinden Tekin Acar Cosmetics ile çalışma şansına sahip oldum ve böylelikle de iş ve çalışma hayatına kozmetik sektörü ile adım atmış oldum. Yıllar içerisinde dünyanın önde gelen birçok kozmetik markası ile de freelance çalışma fırsatım oldu. Bunlardan bazılarını sayacak olursam; Christian Dior, Clinique, Dolce&Gabbana, Gucci ve Giorgio Armani diyebilirim. 2015 ve 2020 yılları arasında ise tüm dünyanın en ünlü ikonik, cesur ve modern makyaj markası François NARS İle çalışmaya ve Türkiye’deki Creative Makyaj Artist’i Sevgili Erkan Uluç ve Tranier Manager Nazlı Pınar Gerçek’ten uygulamalı eğimler almaya başladım. 2018 İzmir Fashion Week’de yabancı modellerle çalışarak birçok ünlü isime gerek TV gerekse özel gün ve çekimlerinde Make-Up Artist olarak görev aldım.

Sosyal bir bilim dalı olan Astrolojiyi keşfetmem 9-10 yaşlarıma dayanıyor. Tabii o zamanlar magazin dergileri ve gazete köşelerinde günlük ve haftalık burç yorumları ilgimi fazlasıyla çekiyordu. Yıllar içinde Astrolojinin 12 burç yorumu ve özelliklerinden ibaret olmadığını gördüm, hatta sizin tabirinizle işin mutfağına girince, bambaşka bir boyutla karşılaştım. Burada yeni bilgiler öğrendikçe müthiş bir lezzet ve tat almaya başlıyorsunuz diyebilirim! Astroloji kendi içinde o kadar çeşitli birçok bilgi, alan ve konuları barındırıyor ki bunun keşfi hem bana hem de Astroloji severlere müthiş bir tat ve lezzet sunuyor. 2012’de Astrolojinin kraliçesi Sevgili Nuray Sayarı ile tanıştıktan sonra bana olan katkılarından dolayı Astroloji ile Profesyonel olarak ilgilenmeye başladım ve temel seviye eğitimi alarak popüler Astrolojiyi günlük yaşamımda bir kolaylaştırıcı olarak kullanmaya başladım. Son bir yıldır ise hem Astrolojiyi hem de makyajı profesyonel olarak bir arada çalıştırıyorum. Çeşitli sosyal medya etkinliklerinde markaların konseptlerine uygun Astro işler ortaya çıkarıyorum.

BGT: Profesyonel bir make-up artistisin ve çok ciddi markaların öncülüğünü yaptın. İşin ile astrolojiyi nasıl birleştirdin?

ES: Astrolojiyi günlük yaşamımda bir kolaylaştırıcı olarak kullanmayı sevdiğim gibi istediğim her alanda Astro işler ortaya çıkarmayı seviyorum. 2019 yılında mesleğime farklı bir çalışma tekniği katarak AstroMakeUp’ı hem sosyal medyadaki takipçilerim olsun hem de çalıştığım makyaj markasının sadakatli müşterilerine özel, etkinlik tarihleri belirleyerek Türkiye genelinde 12 günlük bir AstroMakeUp Event’i başlattım. Bu etkinlik Türkiye’de çok ses getirdi çünkü kişisel haritalarda belirli konu, ev ve gezegenlere bakarak ortaya çıkardığım renk analizleri sonucu kişilerin haritasının kendilerine gece ve gündüz makyajında, bir toplantıda veya bir davette yaşam enerjilerini yükseltecek renk ve tonlarla onlara bambaşka bir makyaj deneyini yaşatmış oldum.

Bu arada bu soruda kilit bir kelime dikkatimi çekiyor: Öncülük. Evet, ben öncü nitelikli bir yükselen Yengeç burcu olarak bu projemizde de Astroloji severlere AstroFood ve Dekante Gastronomi olarak heyecan verici bir konuda bu kez beraber öncülük yapacağımızı düşünüyorum 

BGT: Peki Erdal biz neden AstroFood’a bu ay ile başladık?

ES: Her yıl 21 Mart itibariyle Astrolojik olarak yepyeni bir döngü başlar ve güneş Zodyak’ın “Burçlar Kuşağı” yaratılan İlk öncü nitelikli koç burcuna geçiş yapar. Bugün artık baharın ilk günüdür ve bugün aynı zamanda Dünya Astroloji günüdür! Bahar Ekinoksunu Astroloji ve Dekante Gastronomi Sever takipçilerimize, bu projemizi ilk Bahar heyecanı ile duyuralım ve hep beraber kutlayalım istedim. Şimdiden tüm Astroloji ve yeme-içme meraklısı takipçilerimize AstroFood katkı olsun diliyorum. 

BGT: Koç bir başlangıç yani… Koçları birazcık tanımlar mısın?

ES: Mars’ın yönetici olduğu ve Güneş’in yüceldiği Koç burcu hırslı, yaşam enerjisi ve motivasyonu yüksektir. Öncü nitelikli olduğu için yenilikçi uygulamalar sayesinde her zaman ön plana çıkmak ister, her şeyi ilk o başlatmalı ve yapmalıdır. Yaratıcıdır, yaratıcı enerjinin temsili güneş bu yüzden bu burçta yücelir.

BGT: Peki, Koçlar ve yükseleni Koç olanların doku tat olarak hoşlanacağı tatlar neler?

ES : Zodyak çemberinde her gezegen farklı tatlara karşılık gelir. Bu Ay Mars yönetimindeki Koç burcu ile başladığımız için öncelikle gezegen olarak Mars’ın kırmızı et ürenleri, acı ve acımtırak tatları temsil ettiğini belirtmekte fayda görüyorum.

Ay bizim duygu durumumuzu etkilediğinden ve yeme-içmenin de duygularımızla ilişkili olduğunu hesaba katarsak burada Ay burcu çok önem taşıyor. O sebeple sadece Yükselen değil Güneş ve Ay burcu Koçlar haydi bizi dikkatle dinleyin! 

Yeme – içme konusunda ağız tadını bilen ve lezzet sahibi olan Koçlar sağlıklı beslenmeye meraklı ve ilgilidirler. Çabuk harekete geçen, aceleci, sabırsız Koç burçları yeme-içme konusunda da hızlı tüketim alışkanlığına sahiplerdir. İlkbaharın çocukları olan sevgili Koçlara ilkbaharın getirdiği taze sebze ve meyveleri yemelerini tavsiye edebiliriz. Kırmızı et çeşitlerine meraklı olabilecekleri gibi acılı, baharatlı ve sarımsaklı ve biberli tatlardan da oldukça keyif alırlar. Ayrıca, sevgili Koçlar menülerini taze ve kuru soğan, ıspanak, bol ceviz , turp, ve C-vitamini ile güncelleyebilirler.

BGT : O zaman ben de Koçlara üzüm önerilerinde bulunayım. Uzak Doğu sosları ve Güney Amerika sosları hakim bazı yemekleri düşündüm hemen… Tabii bunlarla da Grenache, Syrah, Cabernet Franc şaraplarının tüketilmesini önerebiliriz.

BGT: Sarapp aplikasyonu hakkında ne düşünüyorsun? Gördüğüm kadarı ile sen de bir fiil kullanıyorsun artık…

ES: Böyle bir uygulamanın olması o kadar güzel oldu ki! Markete gidiyorum eğer ilk soru ne pişireyim ise hemen uygulamadan Yemek-Şarap eşleşmesine giriyorum. Eğer gözüme çarpan bir şarap veya hiç denemediğim bir üzüm var ise üzüme girip yine ne pişireceğime bakıyorum. Bu arada en güzel yanı da misafirlerim gelince… Yemek ve şarap eşleştirebiliyorum lükse bakar mısınız?

BGT: Koç burcunun genel damak tercihlerini tanıdık. Peki, gelecek ay hangi burçtan bahsedeceğiz?

ES: Koç ile başlayan bu yepyeni AstroFood projemize Koç burcundan sonra gelen ilkbahar enerjisinin tam hissedildiği yeme-içmenin temsili Boğa burçlarından oldukça bahsedeceğiz. Sevgili Güneş ve Ay burcu Boğalar Beklemede kalın.