AstroFood: Yengeç Burçları ve Damak Zevkleri

Astrolojik göstergelerle oluşturduğumuz Dekante Gastronomi & ŞARAPP ile burçlar ve damak zevkleri serimizin üçüncüsünde; yaza adım adım yaklaşırken sıradaki burcumuz Yengeç!  Yengeç burcunun damak tadını tanımak için değerli Erdal Sagim sorularımızı cevapladı.

Bahar Güngör Torcu: Yengeç burcunu bize anlatabilir misin?

Erdal Sagim: Güneşin Yengeç burcuna (21 Haziran-22 Temmuz ) geçmesi ile artık yaz mevsimi gelmiştir. 21 Haziran itibari ile yılın en uzun gündüzü yaşandı ve bu dönem itibari ile yaşam gösterişli ve zengin bir hale geldi. Ağaçlar ve çiçekler açmış; yetişen sebze ve meyveler yenmeye hazırlanmış; ekinler büyümüştür. Doğum haritasında Yengeç burcunun yer aldığı ev konularındaki kişi daha korumacı ve sevdiklerine sıkı sıkıya bağlı hale gelmiştir. Burçlar kuşağının öncü nitelikli ve su elementine sahip, kabına göre şekil alan, duyarlı, empati sahibi, duygusal, gizemli, dişil enerji de olan pasif uyumlu, sezgisel, karşısındakini düşünen, fedakar ve değer veren, kırılgan ve ay ışığını ruhlarında barındıran sevgili Yengeçler; bedenlerinde belli bir miktar suyu bulundurmak durumundadır.

Ekmek, hamur işleri ve ağır gıdalar yerine taze sebzelere ihtiyaçları vardır. Yengeç’e önerilen sebzeler ikizler’e önerilenlerden farklıdır. İkizler burçları karbonhidrat ağırlıklı (patates, bezelye, fasülye gibi) sebzeleri tercih ederken; Yengeç ise daha çok A grubu dediğimiz domates, biber, ıspanak gibi ve salata çeşitlerini seçmelidir. Yengeç burcunun yönetici gezegeni Ay, yumurta ve süt ürünlerini simgeler. Ay ve Başak burcu da genel olarak sebzelerdir ve her iki burç da gelenekçi ve yöreseldir. Bu nedenle, Yengeç burçları yöresel lezzetleri de deneyimlemeye meraklıdır. Ayın yöneticisi olduğu Yengeç; seçiciliği sebebiyle Başak ve Venüs burçları olan Boğa ve Terazi burçlarından tadım uzmanlarına, gastronomlara, koku uzmanlarına ve gurmelere sıklıkla rastlanır. Eğer doğum haritasında Ay ve Mars arasında etkili bir açı varsa kişinin başarılı bir aşçı olma potansiyeli de yüksektir. Her doğum haritası içinde biraz Ay, biraz Güneş; her gezegen ve her burçtan biraz vardır. Malzemeleri uyumlu biçimlerde birleştirdiğimizde ortaya nefis lezzetler çıkabilir.

Yengeç ve yükselen Yengeç burçlarının mideleri oldukça hassastır. Uzun saatler aç kalmaya dayanamayan Yengeçler gerçek anlamda “Açken Yengeç, Yengeç Değildir!”. Yengeç burçlarının besin listelerinde kereviz sapı, marul, hindiba ve bol yeşil sebzeler gibi besinlere mutlaka yer verilmelidir. Son olarak yengeç burçları su içmeyi çok fazla sevmeseler de unutmamalılar ki vücutlarının sıvı dengesini tutmaları için su tüketimine oldukça önem vermelidirler.

Bahar Güngör Torcu: O zaman Yengeç burçlarının besinlerinin yanında tercih edebilecekleri ve sevebilecekleri şaraplar için önerimlerim: Chardonnay, Fume Blanc, Narince , Viognier gibi aromaları yüksek, asidik yapıdaki şaraplar olabilir.

Erdal Sagim: Önümüzdeki ay  “beslenme apayrı bir güzelliktir” sloganı ile Aslan burçlarını konuşacağız . Sosyal medya hesaplarımızdan bizi takipte kalın, beklemede kalın. Hoşçakalın!